جوهر إسرائيل - La esencia de Israel.

Hola Tastysss! Hoy os traigo una receta increíble!

El plato de hoy se llama Shakshuka, es un plato muy popular en Israel y está compuesto por hortalizas y huevos del magreb.

Los ingredientes necesarios para prepararlo son:

Z  Cebolla-2 unidades

Z  Pimiento rojo-1 unidad

Z  Pimiento verde-1 unidad

Z  Pimiento amarillo-1 unidad

Z  Cilantro molido-4 g

Z  Comino molido-3 g

Z  Paprika en polvo-5 g

Z  Canela molida al gusto

Z  Harissa-5 g

Z  Tomate concentrado-40 ml

Z  Tomate-800 g

Z  Huevo-6 unidades

Z  Aceite de oliva virgen extra-25 ml

Z  Cilantro fresco al gusto

Z  Sal y pimienta al gusto

Z  Pan de pitta plano (opcional)

 Su preparación: 

Z  Saltearemos las cebollas picadas en dados a fuego medio

Z A continuación salpimentamos

Z  Después añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños 

Z  Bajamos el fuego y añadimos las especias

Z  Incorporamos la harissa y lo dejamos cocer 10 minutos

Z   Agregamos el concentrado de tomates y dejamos de nuevo cocer otros 10 minutos y finalmente añadimos los tomates frescos pelados, sin semillas y cortados en dados.

Z   Calentamos el horno a 200 grados. En una sartén colocamos nuestra base de chackchouka, y hacemos seis agujeros donde cascaremos un huevo en cada unos de ellos. 

Que aproveche TASTYS!!